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第24章 大寒（第1页）

大寒时节，民间流传着“寒婆婆验年成”

的野史趣闻。

相传每年大寒夜，掌管冬春交替的“寒婆婆”

会化作老妪，悄悄潜入村落查看人间冷暖。

若见哪家烟囱未熄、灯火长明，便知此户人心热善，会在其院角撒下一把“暖春种”

；若遇门户紧闭、悄无声息的人家，则会取冰棱置于门槛，警示来年春寒偏长。

旧时江南有农户为迎寒婆婆，会在大寒日将糯米粉蒸成“寒团”

，捏成刺猬、元宝模样，摆在窗台上。

孩童们则爱唱：“寒婆婆，吃块糕，明春送咱满仓苗。”

有一年大寒雪深三尺，苏州城外有个卖炭翁起早赶市，忽见雪地有串三寸金莲脚印，直往城隍庙方向去。

他好奇跟随，却见脚印在庙前老槐树下消失，树洞里留着半块咬过的寒团，糕屑上还沾着几根银丝般的冰碴。

后来那树洞竟长出一株腊梅，寒冬腊月开得比别处早半月，村民都说这是寒婆婆显灵，护佑炭翁家来年添了个胖小子。

至今江浙一带仍有大寒夜“煎香药”

的习俗，说寒婆婆会循着药香来给孩童“压岁寒”

，只要在枕边放片干姜，夜里就不会被“寒虫”

咬（指冻伤）。

老人们还讲，大寒若响雷，是寒婆婆在剪冰龙，“雷打大寒头，二月雨不休”

，那便是她老人家失手剪破了天河，得等到惊蛰才能补好呢。

北方的大寒，窗玻璃早结了层冰花，像谁用指尖蘸着霜花画了片森林。

屋里暖气片烧得发烫，阿妈正把包好的白菜猪肉饺子下进沸水，白雾裹着面香漫过窗台。

男人披着厚棉袄蹲在院角，往煤炉里添块蜂窝煤，橘红火苗舔着炉壁，映得他鼻尖发红。

午后日头斜斜照进堂屋，老人们搬藤椅凑在暖气片旁，剥着冻得硬邦邦的糖炒栗子，说“大寒吃饺，不冻耳朵”

，脚边的猫蜷成毛球，尾巴尖偶尔扫过暖气管，惊起一阵细碎的颤音。

南方的清晨却浸在湿冷里，晨雾像块浸了水的棉絮，把青瓦白墙裹得发潮。

阿婆端出瓷碗，里头卧着圆滚滚的黑芝麻汤圆，汤面上漂着几粒枸杞，“冬至馄饨大寒团，吃了暖一冬”

。

堂屋正中摆着黄铜炭火盆，炭块烧得噼啪响，阿公把晒干的陈皮、生姜扔进陶壶，煮得满室都是辛香，喝一口，暖意从喉咙直淌到脚底。

傍晚雾散些，巷口花市就热闹起来，水仙、腊梅挤在竹筐里，沾着细碎的水珠，穿薄棉袄的姑娘们挑着花枝，袖口露出的手腕冻得发红，却笑得眼睛弯弯——再过几日就是年，这湿冷里，早藏着春的影子了。

大寒时节，中国南北农田水利的景象宛如两幅截然不同的画卷。

北方的田野早已被冰雪覆盖，水利工作多是“守”

字当头。

在华北平原，冻得坚硬的水渠边，村民们正用铁镐敲碎渠面的冰层，查看冰层下是否有裂缝——这是为了开春融雪时，渠水能顺畅流淌不渗漏。

水库边，有人踩着积雪加固堤坝，雪沫子被北风卷着打在脸上，他们哈着白气念叨：“冰层得有半尺厚，开春化冻慢，得把闸门检修好，别耽误了春灌。”

田埂上的机井被厚实的草帘裹着，井口盖着棉垫，生怕冻裂了泵管，那是来年浇地的“命根子”

。

而南方的田野却透着几分生机，水利工作更重“养”

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