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第205章 油炸狍子肉（第2页）

听到这话，张婶儿脸上露出些许心疼的神色，忍不住问道：“费油？啥做法这么费油呀？难不成要油炸？”

要知道，在这个年代，油炸这种烹饪方式可不常见，毕竟大家都不舍得多用一点油。

然而，辛依却灵机一动，笑着解释说：“咱可以先把狍子肉给油炸了，炸完之后剩下的油正好用来炒菜，而且这油里面还带着一股淡淡的肉香味儿呢！”

张婶儿听后琢磨了片刻，觉得似乎挺有道理，反正等下也是要炒菜的，便点头应道：“行，那就让咱们奢侈一回！

可就是担心这狍子肉的膻味会窜进油里头去哟！”

辛依自信满满地拍着胸脯保证：“您就放一百二十个心吧，张婶儿！

经我手做出来的狍子肉只会香气扑鼻，哪会有半点膻气呀！”

辛依动作麻利地从袋子里取出狍子肉，放在案板上，手持锋利的菜刀，迅速而熟练地将其切割成均匀的小块。

随后，她拿起一个结实的铁盆，小心翼翼地将这些小块装入其中。

接着，她依次向盆内加入适量的酱油、盐、花椒粉和淀粉，并轻轻搅拌均匀。

就在这时，她灵机一动，又顺手打入两个新鲜的鸡蛋，让它们与其他调料充分融合在一起。

趁着张婶儿正专注地切割着美味的腊肉，辛依则悄悄地从自己神秘的空间里掏出了十三香、蚝油和料酒等调味料，不动声色地放入铁盆之中，再次搅拌起来。

不一会儿，狍子肉便被彻底腌制入味。

当张婶儿完成腊肉的切片时，惊喜地发现辛依竟然已经高效地完成了狍子肉的腌制步骤。

紧接着，两人齐心协力，迅速将各种配菜准备妥当，一切就绪后，正式开启了炸狍子肉环节。

张婶儿家中的油壶，实则是一个朴实无华的大坛子。

辛依毫不犹豫地抱起这个沉甸甸的坛子，大步走向热气腾腾的铁锅。

眨眼之间，小半坛的菜籽油便如瀑布般倾泻而下，涌入锅中。

站在一旁的张婶儿目睹这一幕，不禁心痛不已。

然而，辛依并未就此停手，她继续又倒入了一些菜籽油。

直到觉得油量足够了，她才心满意足地放下手中的油壶。

当然啦，聪明伶俐的她无需回头观望，就能猜到此时张婶儿心中的想法。

于是，她赶忙开口安慰道：“婶儿呀，您可千万别心疼这点油哟！

要是油用得太少，咱们这狍子肉可就没法炸得香脆可口啦！

放心吧，赶明儿我去镇上的时候，一定给您带回一大壶香喷喷的菜籽油来！”

心疼归心疼，可要是真让辛依自个儿掏腰包出油钱，那张婶儿无论如何也是做不出这种事情来的。

只见她连连摆手，神色坚决地立马表明态度道：“那哪成呀？你都在我家里头做饭了，这肉还是你出的呢，哪儿还能再让你连油都给出咯？这要是传出去，旁人还不得说我仗着年纪大就肆意欺负你这个小姑娘家家的哟！”

辛依却是嘻嘻一笑，伸出双臂紧紧搂住张婶儿的肩膀，一脸满不在乎、没心没肺的模样，嘴里轻快地说着：“婶儿诶，咱们俩啥关系呀？甭去理会那些个外人咋个议论，只要咱俩感情好比啥都强，您说是不？哎呀不好，这油都热起来啦，婶儿快些把火弄小点哦，我得赶紧下肉喽！”

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