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第44章（第1页）

唐可镂抢先拣了一个炸过的糕片，送入口中。

红糖渗入糯米粉，与其内部组织完美融合在一起，口感弹牙。

而高温炸制之后，这“糯”

却彻彻底底变成了“酥”

，一口下去，衣裳上掉满碎渣子。

都是一片一片的糕儿，吃起来很快。

唐可镂一口气吃了不知几片，才有空说话：

“这糕点叫什么？”

“糖龟，只在年节的时候吃。”

“一定卖得好！”

有了这句话，月牙儿一颗悬着的心放下大半。

本来嘛，她做糖龟就是为了在年节的时候赚一笔快钱。

华夏的节日，多半是某种事物关联在一起。

譬如端午的粽子、中秋的月饼、重阳的糕儿……而每一次过节，都是食品商家的销售旺季。

月牙儿自然不想错过春节这个黄金时间，想推出一款应景的节庆点心。

她想来想去，还是做糖龟合适。

尽管后世的春晚里一提起过年，就是“大家吃饺子了吗？”

但在此时的江南，过年吃饺子的习惯，很少有人有。

而在本地盛行的习俗里，过年是和米做的点心紧紧联系在一起的。

一入腊月，每当月牙儿院子里那方小石磨空闲的时候，街坊邻居都会敲开她家的门，手里提着几个鸡蛋或者一些糖，笑着塞到月牙儿怀里，想借她家小石磨用一用。

他们多自己带了糯米与粳米，放在小石磨里，用手一推，磨盘就嘎吱嘎吱响起来。

粉子碾好了，就用来做吃食。

有搓圆了做汤圆的、有揉成团做糯米白糖烧饼的……最多的，是用来做年糕。

年糕不仅要做，还要打。

因为就近又方便，杏花巷的人家都爱在月牙儿家一齐将年糕做好、打好。

要晴朗的天气，妇人们叫自己家丈夫来，抡圆了胳臂用木锤打年糕。

丈夫打一下，妻子就飞快地将年糕团折一下，非得夫妻齐心协力，才能打出又甜又糯又有嚼劲的年糕。

也有夫妻之间没默契的，冒冒失失的丈夫一木锤下来，险些砸到妻子的手。

那女人就会跳起来打她男人的脑壳，骂道：“你瞎了眼！”

吵吵闹闹的，小院里热闹的不得了。

有愿意自己动手做的人，也有很多出于各种原因懒得动手，直接买年糕来的人。

月牙儿打着就是这一部分人的主意。

过年总要祭祀，既然要祭祀就要有祭品，除却鸡鸭猪头之外，大多人家也会将年糕作为祭品之一。

再说拜年的时候，总不好空着手去，总要提些好看吉祥的点心，面子才有光。

她做的大块糖龟，是为人们过年时的消费习惯专门定制的。

再者这糖龟做起来，也没有肉松小贝之类的工序多。

她和鲁大妞合力去做，有时鲁伯也会来搭把手，帮她们打年糕。

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