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第94章（第1页）

月牙儿向她细心解释，这其实是后世一种很通用的做法。

品牌方提供秘方、食材、经验和名气，而加盟者则要自己投入真金白银。

相比于自己一家一家的开店加盟经营这种模式，加盟能控制的风险成本却更好些。

因为本质上这种经营模式，月牙儿利用柳氏排骨这个招牌赚取的是加盟经营费，而不是来源自主顾的利润。

加盟者可能会亏损，但品牌商几乎不会损失太多。

她这个法子放在这个时代，听起来就有些惊世骇俗了。

柳见青本来就是喜欢新鲜事物的人，听了后，除了兴奋但也没提出什么质疑。

可伍嫂却不然。

伍嫂私底下拿着账房先生算出来的账本，特地请教月牙儿：“姑娘，我说话直，有什么不好的，你多担待。”

“这这什么加盟经营的事，真的靠谱吗？你怎么能保证？倘若加盟的那一户人家看了咱们的东西，若是他能仿制出来，再卖给别人。

那我们可怎么办呀？”

月牙儿请她坐下，慢慢的同她解释。

首先加盟经营这个模式，赚的大头就是加盟费，算得上是一锤子买卖。

加盟者给钱，杏花馆给货，给品牌，给支持。

其次，她既然敢做加盟经营这个模式，自然是因为手里有秘方。

譬如说腌料，像炸排骨掌中宝这类的东西，要想味道出奇的好，自然不是随随便便切下一块猪肉往锅里油锅里一扔就成了的，必须要腌渍好。

单就腌料这个方子，月牙儿为了加以改进，后来又加了十来种草药、香料去试验，这才研制出了上好的腌料。

这个才是柳氏排骨的核心。

只要掌握着秘方，旁人就算是模仿了形也模仿不了神，就如同当初的燕云楼一样。

她这么一解释，伍嫂也有些明白了。

可对于这种从未尝试过的事，伍嫂仍有些顾虑，真的有人愿意花这么多钱，只为了一个“加盟”

？无论是房租、原料费、还是风险，全由加盟者一力承当。

既然如此，他们何不自己去开一家炸货店呢？

第53章炸大排

赶在腊月的时候，柳氏排骨的两家直营店已经开起来了，一家在城东，一家在城西。

这一回，月牙儿没有别出心裁的想些什么宣传手段。

因为光凭炸排骨那浓郁的香味，就已经是最好的宣传。

来往路人从柳氏排骨小店的门前过，无论是大人还是孩子，都会扭着头往店里瞧。

看一看卖的是什么东西，竟然这样香。

待瞧清了店铺门口幌子上的那一朵杏花，有些人也明白了：这一定是杏花馆开的新店。

既然是杏花馆新开的小店，那这香气就很合理了。

城东的这一家柳氏排骨店，店面不大。

宽约可以走十来步，柜台前的纵深却在十步以内。

虽然是卖炸货的店子，却显得异常干净，这或许和柜台前盖着的那一大块白麻布有关。

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