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“我们还买了一些青皮的柚子。”

“诶…品种还真多呢…”

“哈哈哈，我那天看到夏油买了很多。”

南美洲的集市上永远摆着五花八门的柑橘，在这里，酸橙和柠檬几乎是生活的底味。

它们总是被日头照得通透。

雨水来，海风也来。

果树淅淅沥沥长大，皮薄汁多，油囊紧紧鼓在里面，轻轻一挤就冒出沁人的香气。

夏油杰拿小刀沿着鱼腹一剖，摊开，用手指拨起来一挑，接着再用刀背把鱼肉刮平去头，五条悟紧跟着把鱼肉全部浸泡到挤了柑橘汁的盆里晃一晃。

嚓嚓——

生活在热带的人习惯用酸汁把食材“收一收”

，烤肉要挤，海鲜要拌。

一点点果汁就能让鱼肉的蛋白质紧实，腥味也安分下来，只剩鲜润丰美。

嚓嚓——

再刮一些皮屑进去。

“好清新啊！”

“再加点。”

“别忘了砂糖。

“

橘皮油囊里的柑橘精油黏在橄榄油和海盐上，整盘菜一下子立体起来。

接下来，要再放点辣椒，放点红葱头。

“你拿错了，五条。”

“什么东西拿错？”

家入硝子指指白毛笨蛋手上的东西：“这个不是红葱头，这个是洋葱。”

五条悟：“哈啊？？？红葱头不就是洋葱吗？”

“肯定不是啦。”

五条悟疑惑但没兴趣继续问下去：“你说是就是咯，洋葱不都一个样～”

家入硝子眯起眼：“……”

她推推夏油杰：“夏油，你把红葱头找出来给这个城巴佬见识一下。”

夏油杰掏掏：“喏。”

某城巴佬小猫：“……喂…这根本就只是缩小版的洋葱而已吧，哪里不一样了？”

家入硝子挑眉。

夏油杰见势不妙，赶紧弹了一下五条悟的脑壳，假装批评实则包庇道：“好了，你赶紧去把红葱头切了，别在这里惹硝子生气。”

五条悟撅着嘴走了。

过了一会儿，五条悟带着切成细圈的红葱头过来支支吾吾说道：“杰，这个味道好像确实比洋葱柔和一点，还有点甜。”

“悟切得真好，帮了大忙呢。”

红葱头带点甜的辛香，拌进去是脆的，还会渗点汁，跟辣椒砂糖混在一起会让舌头被刺激得一亮！

鳀鱼肉里的油腥气就不显得沉。

鼠尾草和百里香则在酸味里慢慢散开，凉凉的，把鱼肉厚重的氨基酸稀释掉了。

腌拌好的鳀鱼赛维切鲜艳又清爽，他们手边摆了一大篮子烤的两面脆脆的吐司片，每人都往面包上头夹了一大团菜！

哦！

小心，汁要滴下来啦——

夏油杰非常喜欢百里香和红葱头蘸了甜辣汁的味道，他往面包上夹了满满一兜。

但他手腕没举平，那些酸甜的柑橘汁麻利地见缝插针往下悄悄坠！

夏油杰赶紧抬高手腕，侧着头先咬了一大口！

“唔……”

先是酸冲在前面。

紧接着，甜和辛辣涌上舌头，一激灵之后，最终才回到那股干净的鲜味。

所有人都抓紧品尝这些最新鲜的食材，一口接一口停不下来。

“早知道我们多买点甜柠檬了。”

夏油杰惋惜道。

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