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第一节 中药基本知识（第1页）

■学习目标

1.了解中药的采收、贮藏与炮制。

2.理解中药的性能。

3.掌握中药配伍禁忌、煎服法、常用中药的功效与应用。

中药是我国传统药物的总称。

凡是以中医传统理论为指导，进行采收、加工、炮制、制剂，以利于临床应用的药物称为中药。

中药来源于天然药及其加工品，主要包括植物药、动物药、矿物药等。

由于中药以植物药居多，故自古以来人们习惯把中药称为“本草”

。

历代医药学家在长期医疗实践中，大胆探索，不懈努力，积累了丰富的用药经验与方法，并逐步形成了独特的理论体系和应用形式。

中药是中医学的重要组成部分，数千年来，中药作为防病治病的主要武器，在保障我国人民健康和民族繁衍方面发挥了巨大作用。

一、中药采收和贮藏

中药的采收和贮藏是否合理，将直接影响药物的质量与疗效，因此，必须严格掌握采收原则和科学的贮藏方法。

（一）采收

中药的采收时节与方法对保证药物质量关系密切。

一般而言，药材的采收应该在有效成分含量最高的时候进行。

植物药的采收，根据用药部位不同，可归纳为：叶、全草或全株在植物生长最旺盛时期采收；花在含苞待放时采收；花粉在花盛开时采收；果实及种子大都在成熟时采摘；根及根茎一般在初春或秋末采收；皮类通常在春夏之间采剥。

动物药应在生长、活动季节捕捉采集。

矿物类药，全年皆可采挖，只需注意方法，择优采用。

（二）贮藏

药物的贮藏主要是为了避免霉烂、虫蛀、变色等变质现象。

——般造成药物变质的因素是潮湿、温度、光照和氧化，为了确保疗效，必须消除上述因素的影响，通常采用干燥、低光、避光、密闭保存及化学药物熏杀等方法处理贮存。

一般药物与剧毒药物必须分别贮存。

对剧毒药物，宜写明“剧毒药”

标签并由专人保管，以免发生中毒事故。

二、中药的炮制

“炮制”

又称“炮炙”

，是药物在应用或制成各种剂型以前所进行的特殊加工过程。

（一）炮制目的

1.除去杂质和非药用部分，使药物纯净、用量准确。

2.减低毒性，保证用药安全。

如乌头、半夏生用有毒，炮制后可消除或降低毒性。

3.改变药物性能，增强疗效。

如地黄生用性寒凉而泻火、凉血，酒蒸成熟地黄则性微温而补血；延胡索醋制后止痛作用增强等。

4.矫臭矫味，便于服用。

有的生用具有腥臭难闻怪味，如醋炒五灵脂及麸炒白僵蚕，可避免因服药引起的恶心、呕吐而利于服用。

（二）炮制方法

1.修制法主要包括纯净、粉碎、切制三种方法，为进一步加工、储存、调剂、制剂做准备。

2.水制法用水或其他液体辅料处理药材的方法称为水制法。

主要目的是使药物清洁、软化、减低毒性，祛除腥臭。

常用方法有淋、洗、泡、漂、浸、润、飞等。

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