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第464章 她们早就忍不住了（第3页）

“我还以为你也只点一道，没想到是四道！”

“不过要是赵年不再多加四道，我们还真不够吃！”

四个人点了七道菜，就交给厨房去准备了。

赵年饭量大，自然得点些肉菜，不然根本吃不饱，只有肉才能让他有力气。

他一下子点了七个菜，做起来肯定得花点时间。

没过多久，三个女人又叫赵年介绍他点的菜，她们现在特别喜欢听他讲这些菜的做法。

反正还得等，多了解点知识也挺好，一个个都想着以后也要学会，好做给赵年尝尝。

虽然赵年是特级大厨，但作为女人，平时习惯了给丈夫做饭。

要是不会做饭，肯定会被人笑话。

“拔丝莲子是我特意给你们点的，算是个小甜点，一般餐馆都不做这个了！”

赵年笑着说。

女人大多都喜欢甜食，所以他特意点了一道，这样有荤有素还有甜点，搭配得挺好。

拔丝莲子吃的就是那个甜味，还有那个看能不能拔丝的乐趣，看看能拉多长，而且莲子对女人来说是补品，男人吃了更好。

“你们看我点的第二道菜是酱爆鸡丁，是不是觉得挺平常的，好像你们也会做，不就是跟宫保鸡丁差不多嘛？”

赵年笑着说。

“对，不是吗？”

“还有什么讲究吗？”

“你快说说看！”

听到赵年这么一问，三个女人全都来了兴趣，既然赵年这么说，这道酱爆鸡丁肯定有讲究，如果不说的话，她们还以为只是普通的炒鸡丁。

要知道这道菜，连着名文人鲁树人和胡大适都很喜欢。

“这道菜可讲究了，是用黄酱炒的，先把黄酱蒸熟，再用花雕酒化开，还要加点蜂蜜，然后才把鸡块放进去炒。”

一听赵年这么说，大家顿时觉得这道菜高大上了，不仅想吃，还好奇到底是什么味道。

“那你快说说糟溜活鱼是怎么做的吧！”

秦京如对后面的菜特别期待。

三个人里，秦京如性格最急躁，有什么说什么，藏不住话，说难听点就是不稳重。

不过她上班后也收敛了不少，懂了很多人情世故，也是锻炼出来的。

相信过段时间就不会这样了，人都会慢慢成长的。

当然，和自己亲人在一起的时候，就不需要那么压抑自己。

秦京如的性格，说好听点就是直率，有什么说什么，赵年其实挺喜欢这种性格的，都是自己人没必要装。

“糟溜活鱼这道菜可是上过满汉全席的，属于鲁菜，之所以用糟溜的做法，是为了最大程度保留鱼的鲜美。”

赵年顿了顿，看了看三个女人，发现她们听得津津有味，就继续说了下去，不想让她们失望。

“再加上糟卤和甜甜的酒香，既能去腥又能增加独特的口感。”

“糟卤是这道菜的关键，想要做好这道菜，首先就要看糟卤做得怎么样。”

“糟卤看起来不贵，其实很珍贵，因为这个秘方是不外传的，都是自家的机密，里面用了什么配料，多少酒，比例是多少，都不会告诉别人，怕被偷学。”

“甚至这个卤要吊七天，用来做菜会更入味，更有味道。”

“鱼的话，一般用的是桂鱼，肉质特别细腻，配上糟卤，鱼肉会更加滑嫩，嚼着还能闻到酒香。”

……

三个女人就这样听着赵年讲，听得肚子都咕咕叫了。

口水不自觉地流出来，实在被他说得太馋了，加上菜还没上来，越听越饿，迫不及待地想要吃。

如果不是赵年一直在讲这些菜，她们早就忍不住了。

等待是最让人难受的。

还好赵年见多识广，不只是讲菜，还说了很多名人故事，让等待不至于太难熬。

终于第一道菜上来了，是爆三样。

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