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第34章 父亲回忆旧事4（第3页）

等周末，咱们去菜市场买一头猪，爸给你分割五花肉，做你最爱吃的红烧肉。

不过，你要记住，不管是吃猪肉，还是做其他事，都要心怀感恩，感谢那些为我们提供食物的生灵，感谢那些教我们手艺的人，这样才能懂得珍惜，懂得生活的不容易。”

我弟重重地点头，把脸贴在父亲的胳膊上，声音软软的：“爸，我记住了。

以后我也要像您一样，学本事，帮别人，还要心怀敬畏和感恩。

我弟手指轻轻蹭过那把剔骨刀的皮绳刀柄，眼神里满是好奇：“爸，您跟涂叔学屠宰那阵子，每天忙到很晚，都住在哪儿呀？”

父亲指尖一顿，目光落在窗外昏黄的路灯上，像是透过夜色看到了二十年前张道爷家那盏挂在门廊的煤油灯。

他笑了笑，声音里裹着回忆的暖意：“住张道爷家呢。

那时候屠宰场在邻村东头，离咱家有十几里山路，晚上走夜路不安全，张道爷知道了，就说‘阿关，别来回跑了，住我这儿，正好给我做个伴’。”

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张道爷家是个小小的四合院，院子里种着一棵老梨树，树干粗壮，枝桠伸到屋顶，每到春天就会开得满院雪白。

正房是土坯墙，里面摆着一张八仙桌，两把太师椅，墙上挂着太上老君的画像，下面供着香炉，常年飘着淡淡的檀香。

西厢房就是父亲住的地方，里面只有一张木板床，一个旧木箱，却被张道爷收拾得干干净净，床铺上铺着新晒过的稻草，带着阳光的味道。

“张道爷是个特别和善的人，”

父亲的声音里满是感激，“他从不跟我提住宿的事，每天我从屠宰场回来，总能看到灶房的烟囱冒着烟，锅里炖着红薯粥，旁边还温着两个白面馒头。

有时候我回来晚了，他就坐在门廊的竹椅上，手里拿着蒲扇，等着我，看到我就说‘父亲，快洗手吃饭，粥还热着’。”

跟着涂乐学屠宰的日子，每天都过得像上了弦的钟。

天不亮就要去猪圈喂猪，然后跟着涂乐去屠宰场，从杀猪、放血、褪毛，到开膛、分割，一套流程下来，常常要忙到晚上八九点。

尤其是逢年过节前，屠宰场的活更多，有时候要忙到半夜，双手沾满猪油和血水，胳膊累得抬不起来。

“有一次快到腊月了，村里家家户户都要杀猪备年货，”

父亲揉了揉肩膀，像是还能感受到当年的酸痛，“那天我们杀了十二头猪，从早上五点忙到半夜十一点。

我拿着剔骨刀的手都在抖，分割最后一块五花肉时，差点把刀掉在地上。

涂叔看我累得不行，说‘阿关，今天别练了，赶紧回去休息’。”

那天父亲拖着沉重的脚步回到张道爷家时，门廊的煤油灯还亮着。

张道爷披着棉袄坐在竹椅上，眼睛有些发红，显然是等了很久。

“快进来，”

张道爷起身接过他手里的工具包，“我给你留了热水，赶紧洗把脸，灶房里温着菜。”

父亲走进灶房，只见锅里温着一盘炒青菜，一碗腊肉，还有一壶米酒。

他愣了愣，眼眶突然有些发热——那时候腊肉是稀罕物，一般只有过年才能吃到，张道爷肯定是特意给他留的。

“道爷，您怎么还没睡？”

他一边洗手一边问。

“等你啊，”

张道爷坐在灶门口，添了块柴火，“知道你今天忙，肯定没好好吃饭。

快吃，菜凉了就不好吃了。”

那天晚上，父亲坐在灶房的小板凳上，就着米酒吃着热菜，张道爷坐在旁边看着他，偶尔问两句屠宰场的事。

米酒是张道爷自己酿的，带着淡淡的米香，喝下去暖乎乎的，顺着喉咙滑到肚子里，驱散了浑身的疲惫。

父亲看着张道爷慈祥的眼神，心里暗暗想着：一定要好好报答张道爷。

从那以后，父亲每天从屠宰场回来，都会特意留点东西。

有时候是一块刚分割好的里脊肉，有时候是一截猪排骨，有时候是半只宰好的羊腿——都是他跟涂乐商量好的，涂乐知道他要给张道爷带，每次都会多留些好肉给他。

“那时候我总趁涂叔不注意，把最好的肉裹在油纸里，藏在工具包最下面，”

父亲笑着回忆，“里脊肉要选最嫩的，带着一点油花，适合炒着吃；排骨要选带脆骨的，炖出来香；有时候遇到农户来宰羊，我就跟涂叔要半只羊腿，回去给张道爷炖羊肉汤。”

有一次，父亲带回去一块三斤多的五花肉，肥瘦相间，像层层叠叠的云朵。

张道爷看到了，皱着眉头说：“阿关，你这孩子，怎么总带这么多肉回来？我一个人吃不完，别浪费了。”

“道爷，这是涂叔让我带的，”

父亲赶紧找了个借口，“他说您帮了我这么多，这点肉不算什么。

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