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方小贝站在灶台前,眼神专注地盯着山鸡。
她先用盐巴、香料均匀地涂抹山鸡,接着用荷叶包裹好,放入大铁锅中。
方小贝对夏芝说:“夏芝,帮我把火调大些。”
夏芝迅速添柴,火势渐旺。
方小贝在炉灶边调整着火候,让山鸡均匀受热。
山鸡在锅中慢慢蒸熟,散发出诱人的香气。
方小贝转身开始处理鹿肉。
她把鹿肉切成薄片,用姜黄、山楂碎末和紫苏叶腌制。
随后把鹿肉放在竹制托盘上,放入铁锅中烤。
方小贝不时地翻动鹿肉,让鹿肉受热均匀。
鹿肉在锅中滋滋作响,散发出诱人的香气。
方小贝接着处理香辣蟹。
她把螃蟹放入锅中,加入姜黄、辣椒、紫苏等香料,大火翻炒。
方小贝用锅铲快速翻炒螃蟹,让螃蟹的每一面都能均匀受热。
螃蟹在锅中发出“滋滋”
的声响,散发出诱人的香气。
夏芝站在厨房的一角,专注地准备着那道令人垂涎欲滴的高汤白菜。
只见她手法娴熟地将新鲜的白菜切成大小均匀的块状,然后轻轻地将它们投入到已经烧热的锅中。
随着“呲啦”
一声响,白菜与锅底亲密接触,散发出淡淡的清香。
紧接着,依次往锅中加入了适量的姜黄粉、山楂碎末以及鲜嫩的紫苏叶。
这些调料仿佛被施了魔法一般,瞬间融入到滚烫的汤水中,释放出迷人的香气。
随后,夏芝拿起一把大勺,缓缓地搅动着锅内的食材,确保每一块白菜都能够充分地吸收浓郁鲜美的汤汁。
不一会儿,她又取来一些紫苏叶,小心翼翼地将其切成一小段一小段的。
然后,她把切好的紫苏叶放进了另一个热好的油锅中。
只听“噼里啪啦”
一阵声响,紫苏叶在油锅中欢快地跳跃着,逐渐变得金黄酥脆起来。
她眼疾手快地用漏勺将炸好的紫苏叶捞出来,沥干多余的油脂后,整齐地摆放在一旁的盘子里备用。
接下来,夏芝开始处理姜黄鸭。
她先把鸭子切成均匀的小块,再将之前用过的姜黄粉、山楂碎末和紫苏叶混合在一起,制成独特的腌料。
接着,她把切好的鸭块放入腌料中,轻轻搅拌均匀,让每一块鸭肉都裹满了香气四溢的腌料。
稍作等待之后,夏芝便将腌制好的鸭块逐一放入锅中,用小火慢慢煎制。
期间,她不时地用铲子翻动着鸭块,使得每一面都能煎至金黄诱人的色泽,同时也保证了鸭块受热均匀,熟透入味。
白若雪则在一旁制作山楂冰雪饮。
她把刚从地窖里取出的冰块放入碗中,加入打好的山楂汁和白糖,搅拌均匀。
白若雪用勺子轻轻搅拌冰块,让山楂汁和糖充分混合。
接着又开始制作紫苏蜜饯。
她把紫苏叶放入锅中,加入糖和蜂蜜,煮至紫苏叶变软。
再用勺子搅拌紫苏叶,让紫苏叶均匀受热。
白若雪最后制作姜黄布丁。
她把姜黄、山楂碎末和牛奶混合在一起,煮至布丁凝固。
白若雪用勺子搅拌牛奶,让姜黄、山楂碎末和牛奶充分混合。
方小贝在烹饪过程中,不时地向夏芝和白若雪发出指令。
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