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第七百五十四章 赵大少爷请客拿钱不当钱（第3页）

西山屯人有的听说过这些名酒，但他们都没见过，而且这些人也都不认字。

隔壁桌的邵家父子认识啊，邵志强、邵军一共四只眼睛盯着桌上的酒瓶，半晌沉默不语。

这时，又有六个服务员从楼梯上来，她们手上托举着大铁盘子，而大铁盘子上面摆着四个盘菜。

上到三楼后，一个服务员奔一张桌。

“山珍野味大拼盘、酱拌黄瓜香、蒜香蕨菜、熏山兔肉，慢回身儿。”

四道凉菜上完，很快又有服务员端着两道菜上来。

“兰花熊掌、烧地鵏，慢回身儿。”

大菜上来了！

盘子磕碰桌子的声音响起，可此时所有人的视线都落在上桌的两道菜上。

兰花熊掌，辽菜第一。

由于今天宋大鹏只收到四只熊掌，赵军跟徐经理商量了一下，最终决定两只前掌整只出菜，拿去宴请来宾。

而剩下两只后掌就一分为二，外面四桌上的都是半只。

但今天菜多，菜码也大，绝对够吃。

此时盘子里，半只熊掌卧在盘心，形如山丘，色如琥珀。

还有红亮浓稠的芡汁，薄薄一层裹在熊掌面上。

熊掌经过加工，显得肥厚饱满，指节分明，筋络隐约隆起，透着胶质的半透明感。

就是跟那出锅的热乎的大猪蹄似的，看着就软糯绵密。

此菜名叫兰花熊掌，在这熊掌外，围了一圈翡翠色的小兰花。

但那兰花不是真兰花，其以油菜心做花瓣，大虾打茸做花蕊。

再点缀火腿末、冬菇丁，白绿相间，荤素相衬，贵气十足。

西山屯人一个个望着那熊掌，知道大少爷又请吃漂亮饭。

但看到兰花熊掌时，大伙都犹如做梦一般。

和西山屯人不一样，赵家帮人的注意力都在那烧地鵏上。

“这啥？烧啥？”

解臣提出疑问，下午跟赵军见了世面的邵志强道：“烧地鵏，鵏，你知道不？”

“哎呦我去，还有这玩意儿呐？”

解臣的反应跟下午的赵军差不多，惊讶地看着那盘子菜，道：“还有这玩意儿呐？”

解臣家那里就是农村，没有山林，也没有草甸。

但鵏每年迁徙的时候，难免有跟大部队走失的。

这些走丢的鵏就流落各地，所以这年头的东北人都知道这玩意。

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此时包房里，经理徐天元正在给客人们介绍这两道菜。

“炖这个熊掌的汤啊，我们都是老鸭、火腿、干贝吊的高汤，汤鲜但不冲。

配的这个兰花，是菜心虾茸做的，跟这个熊掌配，它还能解腻。”

“这个烧地鵏呢，是以前满汉全席里的名菜。

在内蒙那边，将鵏和黄羊、沙半鸡称为草原三鲜。

这个鵏全身都是活肉，口感、味道要比丹顶鹤、大雁好很多。”

众人顺着徐天元的话，看向那道烧地鵏，只见长条厚片的地鵏肉，每一片都挂着浓稠的酱汁，通体酱红油亮。

肉块在盘子里码得整齐，肉片边缘微微卷起，点缀几撮翠绿葱花，红绿相映。

“来，咱大伙动筷，尝尝我们这东北菜。”

赵军开口，招呼客人们用餐。

此时他跟晚上来这波客人坐一张桌，这倒不是因为这些人有钱，而是那桌中午赵军陪过了。

晚上赵军托黄崇山代陪田国忠、杨长江等人，他陪着这些港城、星洲来的。

其实像田国忠、杨长江那些首都、河北来的客人还好些。

这些港城、星洲来的，哪见过这菜呀？

熊掌他们倒是有所耳闻，知道这是以前皇上才能吃的。

而那烧地鵏，他们却是连听都没听过。

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