地膨胀——蟹粉依然鲜美，豆腐也成了螃蟹味儿。 筷子是使不得了，盛一汤匙，趁热送入口中，那个鲜嫩、热乎劲儿，简直无法形容！ 没有多么高超复杂的调味，货真价实的大闸蟹，蟹肉分量十分足，最自然的鲜香造就了这盘菜最美的滋味。当然整道菜的成本一下子水涨船高，不但因为螃蟹贵，还需要帮厨耐心地一点点拆蟹粉，时间成本也十分高。 接下来端上的是咖喱牛腩锅，各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅，咖喱暖融融的色调，在冬天里看着就令人舒服。 牛肉提前煲煮过，才放入炖锅加咖喱膏一块炖，一方面用炖过肉的汤汁来煲咖喱会更加美味，另外牛肉也格外软烂嫩滑。蔬菜炖煮前用少量油炒过，炒到表面收缩、微焦，长时间炖煮的时候才不会烂掉，尤其是土豆，既是齐整的小块，用筷子可以轻松夹起，一口...
- 第1章 鱼香肉丝
- 第2章 西红柿炖牛腩
- 第3章 皮蛋瘦肉粥
- 第4章 糖醋排骨
- 第5章 荷塘小炒
- 第6章 粉蒸肉
- 第7章 合作挣钱
- 第8章 豌豆黄
- 第9章 椰丝小方
- 第10章 咖喱鱼蛋
- 第11章 麻辣鸭脖
- 第12章 提拉米苏
- 第13章 提拉米苏2
- 第14章 宫保鸡丁
- 第15章 菠萝古老肉
- 第16章 培根芦笋卷
- 第17章 还钱
- 第18章 虾爆鳝面
- 第19章 火锅
- 第20章 火锅2
- 第21章 海鲜豆腐汤
- 第22章 香煎三文鱼
- 第23章 巧克力熔岩蛋糕
- 第24章 花雕鸡
- 第25章 素赛螃蟹
- 第26章 饺子
- 第27章 三杯鸡
- 第28章 红烧肉
- 第29章 抹茶双享慕斯
- 第30章 柠檬鱼
- 第31章 银丝卷
- 第32章 油焖虾
- 第33章 秋葵镶虾
- 第34章 闪点泡芙
- 第35章 秋葵蒸蛋
- 第36章 佛跳墙
- 第37章 板栗红薯奶酪蛋糕
- 第38章 左宗棠鸡
- 第39章 半熟芝士蛋糕
- 第40章 菊花豆腐
- 第41章 抹茶松露布朗尼
- 第42章 运气or实力
- 第43章 麻辣香锅
- 第44章 玉米排骨汤
- 第45章 羊肉萝卜汤
- 第46章 鱼
- 第47章 水煮鱼
- 第48章 蟹粉豆腐
- 第49章 咖喱牛腩锅
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