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第3章 大吃货的功力（第2页）

袁枚没有急着和面，确定了面粉的质量之后他毫不犹豫的私自替换了早餐供应的品种。

这面粉只是美食大陆最普通的面粉，可这却已经相当于旧世界中的顶级面粉了，用这面粉做出来的面皮韧性会更好小麦香也更重，这样的面粉不用来做一次汤包简直是浪费！

见到老妈开始绞肉，袁枚则开始处理配料和调味料，当然，汤包的配料不多，要是不配姜丝醋碟的话，需要准备的配料也就只有葱姜而已。

不过做好了心理准备的袁枚却又一次让美食大陆的奇葩蔬菜给虐到了，这小葱的味道重的不像样，生姜的姜汁又多到可以榨汁。

袁枚摇了摇头，当即用自己的方法开始处理材料。

“对了，那个葱味道很重，你少用……”

母亲刚一回头想要提醒袁枚，却正巧看到他正在处理葱姜。

而且方法还有点奇怪……

把重味葱拿去过水是什么情况？还有那个多汁姜，你竟然给我榨汁？

败家子啊……

老妈不禁扶额，不过算了，不能打击儿子的积极性，也就一点葱姜而已，空下来在切点备用的就好。

想到这里，她还是先抓紧把肉酱搅完……

去掉了多余的葱味，姜汁和水调到了最适合的味道，再把榨汁剩下的姜末放到旁边备用，等肉酱绞完材料就算基本准备好了，剩下的就只有面皮和成型了。

发酵、揉面、分团、擀皮，一套流程袁枚做的毫无瑕疵，一气呵成，眨眼之间一张张薄薄的面皮就出现在了桌面上。

制作面皮这繁琐的流程，在袁枚手里硬是缩短了三分之一的时间！

而母亲早已在旁边看傻了眼，这动作，这熟练度，简直堪比料理人的表演好吗！

直到袁枚准备开始动手包小笼，老爸才刚刚理完新进的原材料，换上了工作服准备进来教导袁枚做菜。

可当他看到袁枚行云流水的动作和那一张张薄薄的面皮的时候，老爸也一起看傻了眼……

“阿莲啊……他把面皮擀这么薄是要干嘛？”

可母亲只是一脸茫然的回头看了一眼父亲，“我也不知道啊……”

“这……包子皮哪儿有这么薄的！”

父亲似乎缓过了神来，“不行！

我得去说说他！”

“诶！

你等等，”

母亲一把拽住了父亲，“你先尝一下这个肉馅。”

“肉馅？”

父亲一脸莫名，不过还是拿起筷子轻轻沾了点生肉馅放进嘴里，可这一下子他立刻就说不出话来了。

这肉馅比他调的味道好太多了啊！

惊讶之下他甚至忘了把肉馅吐出来，直接顺着唾沫咽了下去……

而袁枚此时也擀完了最后一张面皮，刚刚才注意到已经退到了厨房边缘的爸妈。

“爸妈，你们忙完了啊，那个……我这儿应该忙得过来，要不你们先去眯一会儿吧，一会儿开店了再下来。”

“不不不，你忙，我们站着看会儿……”

老爸说完就恨不得扇自己两巴掌，刚刚他的气势竟然被袁枚压过一头是什么情况！

这状况好像弄反了有木有！

“呃……那好吧。”

袁枚也不多说什么，剩下的成型工作才是最费时费力的，想让食客们赶上早餐时间，他还得抓紧时间才行。

在兴奋和饥饿感的双重刺激之下，袁枚手上的动作更加迅速，这包小笼的动作要比刚才更接近表演，做了大半辈子菜的父亲都有些看不清他手里的动作了。

父母站在一旁，只看到一个个大小完全相同的汤包不停从他手中滑出，而每个汤包的褶子都是漂亮二十褶！

没多少功夫，一笼笼的汤包已经被整齐的摆放起来。

这技术没十几年的功夫是绝对练不出来的！

夫妻两人脸上的疑惑已经变成了震惊！

这一瞬间，他们甚至感觉不认识自己的儿子了！

“我说阿莲……”

父亲戳了戳同样惊呆的妻子，“他做的那个是汤包？！

我们儿子什么时候变这么厉害了？！”

“不知道……不过我怎么感觉……好像我们才是打下手的……”

……

……

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