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第十八章 周家试吃会（第1页）

周宏达笑眯眯的看着儿子和爷爷学手艺，并没打扰他们。

周老爷子虽说已经把酒店传给了周宏达，可依然是酒店的首席大厨，兼任着酒店的厨艺顾问，隔三差五就会来给厨师培训。

酒店的厨师可以说都是老爷子的徒子徒孙，就算是周宏达也不敢打断父亲授课。

老爷子周瑞轩虽然已经过了古稀之年，可是眼不花，耳不聋。

他早就看到儿子进了后厨，不过并没搭理儿子，直到讲完了课才和周宏达说话。

“宏达啊！

找我有事？”

“爸，刚才我去市场买了几个桃，看着像是新品种，想请您品鉴品鉴。”

周宏达早就把门童打发走了，亲自提着桃在等父亲下课。

“爸，你又买好吃的去了。

我也要尝尝。”

周鑫一听要开试吃会，顿时来了精神。

可能是家族遗传的关系，高中刚毕业的周鑫同样是个美食爱好者。

当然这是好听的说法，通俗一点应该叫吃货。

一看他那张圆乎乎的脸蛋和那肉乎乎的肚子，就知道平时没少吃好东西。

“好啊！

咱们一起去，让他们先忙。”

周瑞轩拍了拍孙子的后背，踱步走出了后厨，把厨房留给了其他厨师。

厨师们都知道试吃会是周家的传统，通常只有周家祖孙三代认可的新菜，才能摆上酒店餐桌。

不过既然是试吃，自然有好有坏，不一定每一种新菜都是好的，所以其他厨师也不必好奇眼馋。

祖孙三人出了后厨进了包间，周宏达就把八个大桃整齐的码放在了大圆桌上，整张桌子都被摆满了。

“哇~好大的桃啊！

我去洗。”

周鑫一看大桃就直流口水，抱起一个就要去洗。

“等等！

鑫鑫啊，你是不是忘了点什么？”

周瑞轩拦住孙子问道。

“一看，二闻，三尝，色香味俱全。”

周鑫站住脚答道。

“没错！

品菜如此，对食材也是如此。

你把桃洗了，就会洗去许多细节，看不仔细了。

你爸刚才等了那么久也没去洗桃就是这个道理。”

周瑞轩随时不忘给孙子上课，周鑫的悟性也确实不错，从他的回答就能看出他自己已经知道是哪里做错了。

“爷爷，我明白了。”

“那你都看出什么了？又闻出什么了？”

周老爷子继续考校孙子，周宏达就在一旁乐呵呵的看。

周鑫捧着桃子端详了片刻，又放在鼻子底下闻了闻，这才答道：“这桃形状浑圆，果顶微凸，缝合线浅，两侧对称，果形俊美，茸毛极少。

果色粉中透红，味道香甜浓郁，不用吃也知道是极品。”

“呵呵~不错！

不错！

就是还欠点火候。

这八个桃往桌上一摆，整间屋都有桃香，你还用特意去闻？快去洗桃吧。”

周瑞轩满意的点了点头，这才放过了孙子。

“宏达，你这桃儿是从哪儿买来的？”

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