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第118章 第一桶金6（第1页）

见两人神色有所波动，薛茗予继续说道，“我觉得，这菜我改进之后，起码能卖出二两银子的价码来。

如果这生意能做，这道菜每卖出一份，掌柜的收二两，我提八百文钱。”

“这个。

。”

掌柜的吸了一口凉气。

小小年纪，胃口真是不小。

这可是不出钱不出力，躺在床上收钱啊。

“掌柜的不用急着答复我。

可以先尝试一下我的改进方法。

怎么样？”

薛茗予瞧瞧日头，还好她今天来的早，没去瞎逛。

应该还有足够的时间等画舫的回话。

“那好。

小姐要怎么安排？”

这么大的酒楼当然不止一个厨房。

眼看马上是客流高峰期，就选了个平时用来专门炖汤的小厨房。

里面已经备好了鱼。

薛茗予一个人进去，无忧把着门，黄大厨在门外候着。

精明的掌柜的却亲自上了二楼，楼上两位爷今日可是破天荒的关注这位小客观，他自然乐得去拍拍马屁。

“不知道两位爷一会儿可要尝尝那位小姐的手艺？也看看这生意做得做不得？”

紫衣书生面上浮笑，不得不说现在看着面前这盆鱼块是一点食欲都没有。

他不用看就知道对面那兄弟肯定不屑为了盆鱼浪费口水。

“待会就端上来。”

紫衣书生还没开口，对面千年不动的冰雕脸竟然先开了口。

“去去去，好了就赶紧端来。

爷还等着下酒呢。”

紫衣书生乐了，能让这千年大冰雕关注这么点小事，这鱼他还真要尝尝。

小厨房里，薛茗予检查了下窗户，这年头可没有知识产权这回事，还是小心点好。

不然，这突然跳出来的赚钱生意可就黄了。

高高挽起袖子，将肚腹已经处理干净的滑溜溜的黑鱼放在案板上，在厨具架子上挑挑拣拣，找了把个头较小刀口锋利的菜刀，“嗯，还比较趁手！”

把鱼翻过来，头朝西尾朝东，用刀在鱼尾上下两面各划一下，见肉不断骨，接着左手按着鱼身，右手将刀口持平，从刚刚划的刀口往东轻轻片出上半片鱼身。

“还凑合吧。”

薛茗予把鱼身抓起来看了一下。

她在西凉也没想起过这道菜，还是凭着记忆做的，手法难免生疏，不过也还过得去了。

于是赶紧将鱼翻过来，将另一半鱼身也片出来。

剩下的刺身和鱼头，大刀斩块儿，码盐备用。

现在就是精华部分了。

薛茗予把鱼身摆上案板，皮朝下肉朝上，左手紧紧压住鱼身，右手平刀滑过，一片片白花花的鱼片在案板上煞是好看。

鱼片片好了，码上盐，五香调料，然后拿了一枚鸡蛋，磕破一个小洞，将蛋清滑入鱼片中，搅拌好。

“大功告成！”

薛茗予细细净手，一会儿还要见子矜姑娘呢。

可不能一身鱼腥味。

“进来吧！”

薛茗予笑眯眯将门打开。

“这就好了？”

黄大厨脸上一沉，半点酸菜香味和鱼香味都没有，就冲这点，他就不会买账。

“没，后面的还是劳烦黄师傅动手吧。”

薛茗予不以为意。

“我动手？”

黄大厨一楞，这是还没开火呢。

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