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第5章 减脂篇 让身体先瘦下来2（第4页）

有一份研究资料令我印象深刻，有人曾经选取了10个成年人，其中5个人每天喝8—12杯水，另外5个人只喝4杯水，结果发现前者的新陈代谢率要比后者高得多。

这是因为人体内所有的反应，都需要水的参与。

如果身体的水分不足，包括热量转化等各种反应就会不充分，新陈代谢因此变慢，减脂的效果就会大打折扣。

3.吃冷的食物能消耗更多热量。

每天喝五六杯冰水，人体就会多消耗42千焦（10千卡）的热量，一年下来，大概就能减少250克左右的脂肪。

这种减脂方法虽然效果很弱，但从理论上来说，确实是行之有效的。

因为吃冷食会令身体的温度下降，从而迫使身体燃烧更多热量来维持体温。

但这里又有一个问题，就是对于东方女性来说，吃太多冷食是不好的。

中医认为，女人是冷不得的。

因此，除非你肠胃特别好，本来就有“灭火”

的需求，否则不建议你吃太多的冷食。

减脂第三步：有氧运动做起来！

一般的医院都不会设有“减肥科”

，但实际上，医院里却有一个科室是整天为患者的减肥忙活的，那就是糖尿病科。

和这个科室的朋友交流时，他们说，2型糖尿病患者几乎没有不需要减肥的。

为了让患者的治疗更顺利，他们施治前必须要做的事，就是劝患者减肥、坚持锻炼，并且给一些饮食方面的建议。

医生常常挂在嘴边的建议，其实只有很简单的六个字：“管住嘴，迈开腿。”

老实说，这还真是减肥的核心和关键。

“管住嘴”

，其实就是控制饮食，控制热量的摄入；“迈开腿”

，说的就是要加强锻炼，其实就是加速热量的消耗，不要让它有机会在体内堆积。

“我一直和患者说，你这样不行啊，光注意吃，不动弹一下，是减不下来的。”

朋友说。

“这些建议有用吗？”

我问。

“说真的，多数不管用。

大部分患者都上了年纪，平时也没有锻炼的习惯，现在运动就更不方便了，我最多让他们多散步、打打太极。

但就算是这些最低要求，也很少有人做得到。”

我完全理解朋友的苦衷。

减肥的关键，就是“少吃多动”

。

既不是只要少吃就能减，也不是只要多动就能减。

虽说散步和打太极都是很好的锻炼，但对于中老年患者，想靠着这些运动就顺利地把体重减下来，是远远不够的。

动不是问题，问题是怎么动。

要想知道答案，就要重新认识运动。

人类的运动，总的来说可以分成三种：

第一种是需要很强的爆发力，只能持续几秒钟的运动，例如举重、跳高等；

第二种是需要一定爆发力，持续时间较短的运动，例如短跑、跨栏、仰卧起坐、俯卧撑之类的运动；

第三种是不强调爆发力，只需要保持一定节奏的运动，例如长跑、竞走、瑜伽等，也就是有氧运动。

这三种运动的不同点，不仅在于力量大小和时间的差别，主要还是关乎热量储存模式和释放时的方式。

我们的身体中储藏着多种能源物质，除了经常提到的最大的“热量储户”

脂肪外，还有三磷酸腺苷（ATP）、磷酸肌酸（CP）、肌糖原等。

既然热量都储存在身体里，为什么还会分成这样几种不同的形式呢？因为它们释放热量的方式是不同的。

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