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第14章（第1页）

「那太好了，我们出去吃吧，我知道有一家的濑粉做得特别好吃。

」

「濑粉呀，好呀，我早就想吃了，幸好认识了你这个地头蛇，以后可要多带我去吃本地的小吃哦!」就算是叶无双的上辈子，想要吃到正宗地道的濑粉也很不容易了，什么都是依赖现代科技的方便快捷，反而没有什么人愿意用麻烦的传统手工艺去做了。

「还好啦，其实我也不算是很熟的，咱们一起去找吧!」

「嗯，走吧!糟糕，我还没洗脸呢!」叶无双不好意思地摸摸脸蛋，「你等等我啊，很快就来。

」

飞快地跑进净房洗漱一番，神清气爽地出来，却发现红豆和甜雪两个人正在猜拳：「你们两个在干什么?」

「猜拳呢!」红豆抽空回了一句，叶无双随和，平时和这两个丫环相处得姐妹一样，私底下这两个丫头就表现得随意了一点。

「我知道啊，一大早的怎么这么好的兴致?」

「不是啊，我们猜拳是为了决定谁跟小姐一起出去。

」

「不用猜了，大家一起去嘛!」

「不行啊，我们两个都出去了，小姐回来连口热茶也没得喝，再说了，夫人要是有事找小姐，也好有个传话的。

」

「真是负责任的好丫头，那你们决定没有啊，谁跟我去?」

「是我!」甜雪高兴地举起手。

叶无双拍了拍红豆：「没关系啊，下次就轮到你了，回来给你带好吃的啊!」

三个人欢欢喜喜地出了门。

「哇，真的是&lso;濑&rso;出来的濑粉啊!」看见架在沸水大锅上的濑粉木槽，叶无双惊喜地嚷道。

老板娘惊奇地看着叶无双：「濑粉不是濑出来的，还能怎么做?」

正宗的濑粉是用上好的大米，浸泡后蒸成米饭。

等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心地捶打，直至打成糊状，准备一个大锅，锅中的水烧得微沸，也就是所谓的虾眼水，旁边再放一盆冷水。

有着许多小孔的木槽架在锅上，小孔像筷子尖那么大，把打好的米糊放进木槽，来回挤压，米糊就会从小孔漏入锅中，变成一条条又长又韧又爽又滑的粉条。

烫熟的濑粉要尽快捞起来，放进旁边的冷水里「过冷河」，然后捞起来放在一边，要吃的时候，盛上一碗滚烫的猪骨汤，把做好的濑粉下到汤中即可，还可以加上自己喜欢的配料，头菜粒、葱花、花生，当然少不了画龙点睛的猪油渣，少了这几粒猪油渣吊味，濑粉就不是正宗的味道了。

李心妍吃了几口，突然神色有点黯然，抱歉地对叶无双说：「对不起啊，最近可能没办法带你到海边玩了，我爹说我长大了不能再那么野下去，要好好地学学规矩了，近期都不让我回祖父家了。

」

「这样啊!」叶无双的确有点儿失望，不过这也怪不得李心妍，「没关系的，反正我们也刚来广州，好多好吃的东西都没有吃过呢，以后有机会再去吧!」

见她如此大度，李心妍也松了一口气：「嗯，那就从今天开始，吃遍广州!」

「太好了，跟着小姐，真是幸福。

」甜雪一脸感动地说道。

「那先去吃什么好呢?」叶无双一脸地向往。

「要不去吃牛杂?」李心妍眨了眨眼睛，提出建议。

「我知道大马站有一家牛杂很好吃的，一会带你去吃，对了，那里的街市也很热闹，我们可以去逛一逛的。

」

「大马站?」叶无双心中一动，不会跟自己知道的那个大马站是同一个地方吧，可是这明明是另外一个时空，有一个广州已经很令人意外了。

「对啊，三益书院也在那里呢，叶大哥好像是在那儿念书吧!」

「是吗，那我们顺便还可以去看看哥哥。

」

大马站也被称为「书院街」，包括有名的三益书院之内的好多家书院都开在那里，因为每日来往的学子多，跟随的下人仆从什么的也多，自然也就催生了这附近繁荣的书院经济，卖笔墨纸砚的、卖书的、卖吃食的，各种店铺林立，人一多各种需求也多，卖日用品的、各种奇巧物件的，甚至是胭脂水粉的小摊小贩都纷纷进驻，慢慢地就形成了一个商圈，连一些姑娘小姐也爱上这里逛街了。

更何况在这里出入的可都是些有文化的，说不定什么时候就能出个状元榜眼的，能上演一出才子佳人浪漫邂逅的戏码也是一段佳话啊!

李心妍带叶无双她们来的这个牛杂档，确实就是一个街边的小摊档，连桌椅都没有的，买了之后就拿个竹签子那么串着站在街边吃。

就这么排队的人还挺多，其中还不乏衣着讲究的富贵人家，看来「民以食为天」还真是这个地方自古以来的传统啊，可以不顾环境、不顾形象，好吃就行。

不过，自己家那老古板的哥哥，怕是打死也不会做出这样的事的吧!

排了半天的队终于快要轮到她们了，胖胖的老板左手拿个夹子，夹起一条长长的牛肠，右手持着一把锋利的大剪刀，「咔嚓咔嚓」把牛肠剪成小段，掉落到沸腾着的锅中，再用竹签刷刷刷地一穿，一串牛肠就出炉了，随意蘸上自己喜欢的酱料，或是蒜蓉或是甜辣酱，就这么大喇喇地站在街边，吃得满脸陶醉。

叶无双和李心妍早忍不住在后边探着头指指点点：「我要吃牛肚，牛肺也要。

」

「软骨才好吃呢!」

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