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25包子摊升级包子铺（第2页）

“工欲善其事，必先利其器。

想要做好一件事，准备工作很重要。

对于我们的包子铺来说，选好地址是第一位的，这个问题就交个颜舅舅您了，有问题吗？”

柏灵淡定的问道颜春风。

“没问题，就交给我了。”

颜春风第一次参加她们的会议，看柏灵那小小摸样，非要做出一副很冷静的样子，觉得很搞笑，却又不敢笑出来，怕伤到孩子的自尊心。

“好，解决一个问题。

那么接下来第二个问题交给舅妈。

舅妈你是本地人，雇两个老实听话又吃苦耐劳的中年妇女。

他们负责帮忙洗菜和做包子。”

（那个时候20多岁结了婚的就算是中年妇女了。

）

“哪还用的着雇人干啊？我和你妈两个就能忙的过来。”

舅妈打断了柏灵的话，这小丫头真不会过日子。

“舅妈你先听我说，一会你要是还觉得不用雇人，那你们就不雇。

行吗？”

柏灵很不高兴别人打断她的话。

“行，你继续，呵呵。”

孙小花不好意思的笑笑。

“第三个馅料问题。

这个问题就交给妈妈你了，以前我们家包子摊的品种少，但包子铺不行，必须多样化，最少馅料也要有六、七种。”

小西村比李家村繁华些，人口也多，附近几个村落隔得又都不远，所以包子铺还是很有潜力的。

“妈妈，你就只负责制作包子的这一块，收钱就让舅妈来，我很相信舅妈的实力。”

柏灵夸了夸孙小花，解开刚才的尴尬。

“这事交给我，你们就放心吧。”

舅妈一口答应下来。

“第四个是卫生问题，也是一个重中之重的问题。

包子铺能否受欢迎，不只是靠它的味道，还要注重包子铺的卫生和制作包子过程中的卫生，以及卖包子时的卫生。”

柏灵总结的还是挺专业的。

因为顾客买包子时，第一直观的印象就是铺子里是否干净明亮。

然后，第二眼看见的是柜台后包包子的人是否干净。

最后一眼看的是给他们递包子的人是否卫生，而这一眼是给顾客留下最好印象的关键。

“如何解决第四问题，我先说几条，然后你们大家再补充。”

对于包子铺的卫生，很好解决，只要铺子里先刷上白墙，其他设施设备也尽量选颜色明亮，给人一种很干净清透的视觉就好，比如浅色的桌椅，白色装包子的纸壳箱……

再就是平时勤快些多搞搞卫生，就可以解决了。

而制做包子时的卫生，就需要严加管理了。

对张兰花大家都知道，她一向爱干净，这点可以放心，但是对雇拥的人来说，就需要些约束力了。

比如做包子前后要洗手，掉在地上的东西不许再拿起来继续用。

上岗必须穿白色工作服，并用白色头套把头发全部包住。

最后卖包子时的卫生，这需要舅妈的积极配合。

因为最麻烦的就是她。

她不只要穿白色工作服，带白色头套，还要带手套给客人那包子，最痛苦的是收钱找钱都需要用夹子，这是个技术活，不练好它，到时候肯定手忙脚乱。

一听柏灵说完，还用担心的小眼神儿望着自己。

孙小花笑了，说道：“我这人不怕麻烦，想要赚钱，谁还挑那个啊？怕麻烦？怕麻烦就别干啊，反正，我肯定能练好的，这事就交给我了，看我的吧。”

柏灵心想孙小花这个舅妈办事永远是那么干脆利落。

“最后一个问题啊，重活累活就交给大哥了。

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