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第4章 做卤味（第3页）

最后炒一个糖色，倒进去，水马上变成了黑红色。

盖上大锅盖，柴火烧起来，一会儿就咕噜咕噜的开锅了，张荷花抽掉两根木柴，中火咕嘟着。

这些事情做完，已经快七点了，先吃晚饭吧。

陈凯闻着大锅里冒出来的香气，“娘，今天晚上能吃上吗？”

旁边的陈年也吸吸鼻子，“香，要吃肉。”

“九点多有的就能熟了，等到九点钟你们要还没睡觉，就吃一点儿。”

陈凯高兴了，咧开嘴乐。

吃完饭，一家子围着大锅坐在一起，吸着锅里冒出来的气。

张七常说，“我感觉这次行，闻着挺香。”

张荷花自得，这可是后世经过无数人验证的经典配方，绝对行。

过了两个小时，猪耳朵和猪肝先熟了，张荷花挑出来，切了一点儿让他们尝。

不同于以前的白呲咧的颜色，或者其他人买的黑乎乎的，这猪耳朵和猪肝都是肉棕色，一看就好吃。

张荷花一人分了点儿，“看好吃吗？”

张五常咬了一口，软糯咸香，“好吃！”

陈凯垂着手上的一块猪耳朵，厚厚的，红红的，里面是脆骨，好想吃，等热气散尽“嗷呜”

一口扔进嘴里，小嘴巴嚼个不停。

边吃边咽口水，真香啊，跟猪八戒吃人参果似的，没尝出什么味儿，“娘，我还要！”

“自己拿，别吃太多了，晚上不消化。”

“好。”

王大梅拿着一小块猪肝喂陈年，“年年，尝尝你娘做的肉。”

陈年小口小口嚼着，“香。”

张荷花吃了几口，还行，和上辈子差不多，调料虽然少一些，但这猪是农家猪，不是饲料猪，吃起来更香。

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