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第4章 做卤味（第4页）

“爹娘，这卤味能卖出去吗？”

张七常点头，“绝对没问题。

比县城饭馆里的还好吃。”

张荷花有信心了，这条路应该能走通。

夜深了，王大梅带着两个孩子去睡觉，张荷花等了一会儿，把其他的捞出来，考虑到老少咸宜这个卖点，她特意做的软糯了一些，入口即化最好。

折腾到十点多的时候，张七常看她又架起一口锅，“荷花，你要干什么？”

“熏个颜色。”

锅底扔一把白糖，再放上一些张七常的茶叶，上面放上篦子，将卤味全部放到上面，盖上锅盖。

点火，浓浓的白烟从锅边上冒出来，大概熏了1o分钟，张荷花熄了火，“好了！”

张七常问她，“你这是从哪里学的？”

“书里。”

“哪来的书？”

“□□那些没用的书里。”

张荷花使出来的这些技术，在某些饭馆里都能是秘方，绝对不会是有人告诉她。

既然张七常问，她就扯到□□身上去，反正□□不在这里，他的那些书也没了，张七常也不会知道她看过多少，也给以后的行动找个借口。

一听到□□，张七常不吭声了，这是他们两口子的痛，他怕刺激闺女，不敢提。

烟没了，张荷花掀开过来，肉比刚才更鲜亮了，上了一层红棕色，看起来油光发亮，还带着一股淡淡的烟熏味，比刚才香多了。

“爹，你尝尝这么做好吃，还是刚才那么做好吃。”

张七常吃一口猪头肉，肥而不腻有嚼劲，酱香还有柴火香，“这样做好吃！”

张荷花放心了，“总算没糟蹋肉。”

约定第二天由张七常去卖这些肉，父女两人赶紧休息了。

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