钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一章 健康茶三（第2页）

用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。

如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。

茶叶的新鲜度很重要，除个别茶类如六堡茶、普洱茶外，都要力求新鲜。

有陈霉味的茶叶一般不宜饮用。

一般的小包装茶，超过一年以上者，往往容易变质。

通常，密封包装的茶叶保质期是12～24个月不等，散装茶叶保质期则更短。

所以一次性购买茶叶量不宜过多，以3个月能喝完为佳。

如何保存茶叶

茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0～5℃较合适）。

下面为你介绍几种存放茶叶的方法：

冰箱保存

将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

罐子保存

将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。

双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。

保温瓶保存

把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

注意事项

茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）～7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏。

而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味，并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦煳和破碎或被其他异味污染。

饮茶忌过浓

浓茶会使人体“兴奋性”

过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

临睡前忌饮茶

这点对于初期饮茶者更为重要。

很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。

有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

进餐时忌饮茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。

应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。

茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。

饮茶忌过多

茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。

绿茶和枸杞忌同饮

绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。

有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。

但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

因此，专家建议：上午喝绿茶，以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。

酒后忌饮茶

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。

乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。